Culture G Pourquoi est-on attaché à certains goûts ? Il faut vraiment être parisien comme Proust pour s’esbaudir pendant cinq pages sur une madeleine trempée dans du thé. Ici, on est des gens sérieux : c’est plutôt cèpes et confit de canard sur lesquels on laisse nos souvenirs baguenauder dans l’enfance. Parce que la mémoire du goût est éminemment culturelle, résistante et précoce À […]
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